Коптильня для горячего копчения объемом 14 л из чёрного металла, круглая. Для копчения дома на всех видах плит или на улице (на углях или открытом огне). Современная коптильня из чёрного металла для горячего копчения дома или на открытом воздухе.
Соблюдение температуры при горячем копчении - залог сохранения правильности рецепта и, конечно, принцип бережного отношения к здоровью. Помните, температура для копчения разных продуктов бывает разной. Стандартно для горячего копчения - это температура 40-90°C. В копчении обычно 2 этапа: просушивание +70-80°C (1/4 всего времени копчения), и само копчение при температуре +40-50°C. Соблюдение температурного режима в том числе позволит минимизировать формирование вредных веществ (канцерогенов). Не забывайте, что время копчения будет зависеть и от самих продуктов (для рыбы - 30-60 мин, а для мяса или сала - 60-90 мин.), и от температуры, и от самого рецепта: маринованные продукты могут коптиться в зависимости от рецепта больше или меньше.
-
Гарантия12 месяцев
-
МатериалМеталл
-
СерияЦилиндрическая
-
Страна производстваРоссия
-
Тип коптильниЦилиндрическая, Для дома, Для дачи
-
Тип копченияГорячее
-
Александр ЗверевОтличный магазин, заказывал КГН13 коптильню доставили в тот же день. Щепа колобок ольха очень мелкая, лучше поискать другую фирму. Сама коптильня работает на отлично, шланг от омывателя автоваза маленький, нужен диаметр 8мм. Мыть коптильню муторно, но результат на 100 баллов.
Дыма в кв нету 100%. Товар однозначно рекомендую
